今回の特別料理はインドネシア料理です。
＜イカンバカール＞ ジンバランで食べることの多いイカンバカール （焼いた魚）ですが、遠くに行く時間もないし、 ということでしたら、ホテル内でお試しください。 焼きたての魚が香ばしいです。	＜アヤムシシッ＞      蒸したにわとりを手でさき、唐辛子と赤いたまねぎであえました.

＜アヤムベトゥトゥ＞

スパイスをたくさん絡めて バナナの葉に包んで蒸したとり やわらか〜いです。 インドネシア料理といえば、ナシゴレン、ミーゴレン、ナシチャンプルというのが定番ですが、それ以外のものも是非トライしてみてください。 小皿に入っているちょっと辛めの薬味が、魚やとり、そしてご飯にぴったり！

フードプロモーション   ２００2, 10月号

アラムクルクル
ブティックリゾート
Jalan Pantai Kuta, Legian, Bali - Indonesia
Tel. (62-361) 752520, Fax. (62-361) 766861
E-mail: info@alamkulkul.com